Lasagne Verdi al Ragù

Uno dei piatti più famosi della nostra tradizione. Esiste anche la versione con la sfoglia bianca, senza spinaci. I tuoi bambini ne andranno matti! Guarda prima le ricette per fare la sfoglia, il ragù e la besciamella con le tue mani. Se non hai il tempo, ci sono molti prodotti già pronti (il risultato non è esattamente lo stesso, ma per molte mamme avere il tempo di cucinare è un vero lusso!). Oppure vieni in Hotel, metti le gambe sotto al tavolo e lasciati incantare dal profumo di una lasagna fatta come si deve!

Preparazione: 

1 ora

Cottura:

20 min a 200° C preriscaldato

Difficoltà: 

alta

Dosi per: 

6 persone

Costo:

medio

Ingredienti per la pasta

  • 400gr. Farina,
  • 3 uova,
  • 1 pugnello di spinaci lessati e tritati(100gr)

Per il condimento:

  • 500gr. Ragù (vedi la ricetta)
  • 1 lt di besciamella,
  • 100gr. Parmigiano reggiano

Preparazione:

Metti a bollire una pentola d’acqua con sale. Prepara la sfoglia con farina, uova e  spinaci. Tira la sfoglia di medio spessore e tagliala in rettangoli 10x 15 circa. Sbollenta 2-3  rettangoli alla volta per circa 1 minuto ,scolali e asciugali su di un canovaccio. Imburra e cospargi di parmigiano  una teglia a bordi alti, astrati metti i rettangoli di sfoglia, la besciamella,il ragù e il parmigiano fino a formare almeno 5 strati. Inforna e aspetta che si formi una bella crosticina.

Il piatto è pronto,

Buon appetito!!!

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