{"id":41428,"date":"2019-10-14T11:07:12","date_gmt":"2019-10-14T11:07:12","guid":{"rendered":"https:\/\/sito.soloproveweb.it\/event\/salinecamillone\/"},"modified":"2024-11-14T16:30:56","modified_gmt":"2024-11-14T16:30:56","slug":"salinecamillone","status":"publish","type":"tribe_events","link":"https:\/\/www.hotellemcasadeicervia.com\/de\/cervia-e-dintorni\/salinecamillone\/","title":{"rendered":"Saline Camillone: Besichtigung mit F\u00fchrung"},"content":{"rendered":"

Gef\u00fchrte Besuche in Salina Camillone.<\/span><\/h3>\n

Die Salina Camillone ist die letzte aktive Produktionssalinette. Bis 1959 gab es 144 von ihnen. Als das Produktionssystem industriell wurde und die Salinetten in gro\u00dfen Verdampfungs- und Sammeltanks zusammengefasst wurden, waren sie alle bis auf sie geschlossen, was von der Stra\u00dfe von Forl\u00ec zum Meer zu sehen ist. Heute ist die Salina Camillone ein wesentlicher Bestandteil des Salzmuseums und wird zu Demonstrationszwecken eingesetzt, um die harte Arbeit der Salzarbeiter bekannt zu machen.<\/p>\n

Eine Tradition, die man nicht vergessen sollte.<\/strong><\/p>\n

Die erste Bescheinigung der Saline stammt aus dem 10. Jahrhundert. d. C., aber dank einiger neuerer Erkenntnisse scheint es, dass es bereits in der R\u00f6merzeit vorhanden war. Um die Bedeutung von Salz bis zur Erfindung des K\u00fchlschranks zu verstehen, denken Sie einfach, dass es das einzige Element war, das es erm\u00f6glichte, Lebensmittel (insbesondere Fisch und Fleisch) zu konservieren und f\u00fcr den menschlichen K\u00f6rper unverzichtbar zu sein. Es wurde auch zum Gerben von Leder und H\u00e4uten verwendet.<\/p>\n

Cervia ist so eng mit seinen Salinen verbunden, dass sein Name vom Wort Acervus (Cumulus) abgeleitet sein k\u00f6nnte: Um das Jahr 1000 kreuzte die Stra\u00dfe von Ravenna nach Cervia die salzige Fl\u00e4che, auf der die Salzhaufen standen: die SALIS ACERVI. Reisende und Kaufleute, die zwischen diesen Salzhaufen vorbeikamen, nannten dieses Gebiet „die Acervi“. Heute werden diese H\u00fcgel auch durch die k\u00f6stlichen „Acervi“ -Kekse repr\u00e4sentiert, k\u00f6stliche handgemachte Kekse mit der typischen Form von Salzh\u00fcgeln.<\/p>\n

Der Fonds kann pro Saison 500 bis 2000 Zentner Salz produzieren.<\/span><\/h3>\n

Die Produktion erfolgt nach wie vor von Hand mit Holzwerkzeugen und alten Verfahren. W\u00e4hrend der Besuche erkl\u00e4ren die Salzarbeiter den Teilnehmern die Arbeit, geben aber auch Hinweise auf die besonderen Eigenschaften des Cervese-Salzes, eines Salzes namens „s\u00fc\u00df“, da es keine bitteren Salze enth\u00e4lt, die sich aufgrund des Klimas und der t\u00e4glichen Ernte nicht absetzen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Die Lage der n\u00f6rdlichsten Salzpfanne Italiens und die Merkmale der Adria stellen sicher, dass das gesammelte Salz aus sehr reinem Natriumchlorid besteht, wobei andere bitterere Chloride wie Magnesiumsulfat oder weniger vorhanden sind des Fu\u00dfballs.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus ist das Salz durch die Wahl, das Salz nicht k\u00fcnstlich zu trocknen oder chemisch zu bleichen, ganzheitlich und hochl\u00f6slich. Das s\u00fc\u00dfe Salz von Cervia beh\u00e4lt in der Tat die Feuchtigkeit bei, die sich aus seinem Weg in den Tanks ergibt, und auch seine typische Farbe, die nicht sehr wei\u00df ist, sondern alle Rosa- und Graut\u00f6ne enth\u00e4lt, die aus der Produktion und Produktion stammen auch historisch. Das s\u00fc\u00dfe Salz von Cervia ist in der Tat reich an Spurenelementen im Mutterwasser (und wird in der Wellness-Linie verwendet) wie Jod, Zink, Kupfer, Magnese, Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium.<\/p>\n

Salina Camillone Salz ist seit 2004 auch ein Slow Food<\/a> Pr\u00e4sidium.<\/strong><\/p>\n

Die Salzarbeiter begleiten die Besucher nach vorheriger Reservierung in die alte Salzpfanne. Erkl\u00e4ren und Zeigen der verschiedenen Arbeitsphasen in der Kochsalzl\u00f6sung.<\/p>\n

F\u00fchrung durch die Salina Camillone<\/span><\/h3>\n

Um an der F\u00fchrung teilzunehmen, treffen Sie sich am Donnerstag- oder Sonntagnachmittag um 16.30 Uhr auf dem Parkplatz des Besucherzentrums Saline in der Via Bova 61. Ein Salzarbeiter begleitet die Teilnehmer zur Salzpfanne von Camillone. F\u00fcr diese Arbeitnehmer wird maximale P\u00fcnktlichkeit empfohlen und Covid 19 Ma\u00dfnahmen ergriffen.<\/p>\n

Gruppen k\u00f6nnen die Salzpfanne nach Absprache mit den Mitgliedern der Kulturgruppe auch zu anderen Zeiten besuchen<\/p>\n

Salinara Civilization unter tel. 338 9507741.<\/p>\n

Auf Anfrage von Gruppen ab 15 Personen k\u00f6nnen F\u00fchrungen auf Englisch, Franz\u00f6sisch und Deutsch organisiert werden.<\/p>\n

F\u00fcr Informationen und Reservierungen wenden Sie sich bitte an IAT Cervia:<\/p>\n

0544 974400, iatcervia@cerviturismo.it<\/p>\n

 <\/p>\n

EINTRITTSPREISE
\nvolle 2,00 \u20ac
\nreduziert 1,00 \u20ac<\/p>\n

KOSTENLOS
\nBis zu 12 Jahre<\/p>\n

ZUBEH\u00d6R F\u00dcR BEHINDERTE<\/strong><\/p>\n

Teilweise behindertengerecht<\/p>\n

Siehe auch: Salinenarbeiter f\u00fcr einen Tag<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

Quelle<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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