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Tagliatelle agli Stridoli
Tagliatelle agli Stridoli Devi assolutamente provare le nostre tagliatelle! Gli stridoli sono erbette selvatiche di Pineta, i bambini di una volta li facevano scoppiettare in fronte per gioco. Nasce spontanea [...]
Ragù di Carne della tradizione
Ragù di Carne Pilastro della tradizione dell'Emilia-Romagna, anche il ragù di carne ha mille varianti. Chi ci mette l'alloro, chi utilizza più spezie, chi lo alleggerisce togliendo la pancetta. Essendo [...]